На Дону в активную фазу вошла уборка поздних зерновых и масличных культур. Поздние зерновые культуры, по сообщениям Правительства региона, убраны на площади 22,5 тыс. га, что составляет 16% от плана, валовой сбор – 33 тыс. тонн. Площадь семенных посевов кукурузы в Ростовской области в 2026 году составляет 250 га.
Специалистами Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» по данным на 12 сентября Донским филиалом ФГБУ ЦОК АПК исследовано 5,375 тыс т кукурузы урожая 2026 года, выращенной в Ростовской области.
Партии этой сельхозкультуры прошли испытания в Донском филиале ЦОК АПК на соответствие требованиям ТР ТС 015/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна», в том числе, по таким показателям как наличие токсичных элементов, микотоксинов, радионуклидов, остаточное содержание действующих веществ пестицидов, ГМО, вредной примеси, зараженность вредителями и другие.
— Проверенные партии соответствуют действующим нормативным документам, результаты проведенных испытаний внесены в программу «Веста», выпущены протоколы испытаний, которые служат основанием для декларирования соответствия продукции, — сообщила руководитель органа по сертификации Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Инна Поддубецкая.
Справочно:
Большую часть структуры посевных площадей Дона традиционно занимают озимая пшеница и подсолнечник, в то время как на долю кукурузы приходится относительно небольшой, но стабильный клин яровых зерновых культур.
В пищевой промышленности зерно кукурузы служит сырьём для производства множества продуктов. Из муки и крупы изготавливают каши, хлеб, снеки, сухие завтраки, кукурузные палочки. Крахмал и патока применяются как загустители и стабилизаторы в пищевой промышленности, а также в фармацевтике и текстильном производстве. Кукурузное масло используется в кулинарии, а также в производстве биотоплива и некоторых видов красок и чернил. Сахар из кукурузы, особенно из сахарной, применяется в процессе гидролиза крахмала. В животноводстве кукуруза — высокоэнергетический корм, который хорошо усваивается животными. Её используют в виде:
- Зернофуража — измельчённого зерна, которое добавляют в комбикорма.
- Силоса — ферментированной массы (стебли, листья, початки), заготовленной на стадии молочной спелости зерна.
- Отрубей — грубых оболочек зёрен, которые служат источником клетчатки для птицы и жвачных животных.
Кукуруза служит также сырьём для производства широкого спектра технических продуктов:
- Этанол (биоэтанол). Его получают путём ферментации крахмала в сахар, а затем сбраживания его дрожжами. Этанол используется как добавка к бензину, повышая его октановое число.
- Фурфурол. Важный промышленный химический продукт, который служит исходным соединением для синтеза многих других химических соединений. Его получают из стержней початков, богатых целлюлозой и пентозанами.
- Биоразлагаемые пластики. Из кукурузы производят полимеры для экологически безопасной упаковки.
- Клей. Восковидная кукуруза, содержащая почти исключительно амилопектиновый крахмал, используется для производства пищевых загустителей и клеёв.
- Экзополисахариды (ксантан, пуллулан и др.). Это внеклеточные полисахариды, которые производят бактерии. Они применяются как загустители, гелеобразователи и криопротектанты в пищевой промышленности.
Используется и незерновая часть растения. Стебли листья, стержни початков идут в промышленную переработку. Из стеблей и листьев производят пеллеты и брикеты. Измельчённая ботва используется как влагопоглощающий материал в животноводстве. Из стеблей изготавливают строительные плиты и композитные материалы. Остатки кукурузы служат питательной средой для производства грибов.
Другие направления
- Медицина. В фармацевтической промышленности из кукурузы получают лекарственные препараты (например, на основе кукурузных рылец).
- Декоративное использование. Некоторые сорта кукурузы выращивают ради яркой окраски початков, которые применяют в ландшафтном дизайне и флористике.
Таким образом, кукуруза — культура с огромным промышленным потенциалом, которая позволяет получать продукцию для самых разных сфер — от продуктов питания до биотоплива и биоматериалов.
Пресс-служба
Донского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности
и качества продукции АПК» (ЦОК АПК)
